Rezepte

Russenbrezel - Olgabrezel - Olgakringel
Russenbrezel - Olgabrezel - Olgakringel
Die Russenbrezel, auch Olgabrezel genannt, ist eine traditionelle Spezialität aus dem Raum Stuttgart. Der Überlieferung nach wurde sie zu Ehren von Königin Olga von Württemberg kreiert, die aus dem russischen... Mehr lesen …
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Schwäbischer Zwiebelkuchen
Ein klassischer Zwiebelkuchen, wie man ihn von früher kennt: lockerer Hefeteig, eine saftige Füllung aus vielen Zwiebeln, würzigem Speck, Eiern und Schmand. Frisch aus dem Ofen, noch leicht lauwarm serviert,... Mehr lesen …
Germknödel-Knusperecken
Germknödel-Knusperecken
Wenn du Germknödel mit Pflaumenmus und Mohn liebst, wirst du diese Germknödel-Knusperecken garantiert mögen. Knuspriger Dinkel-Mürbeteig, fruchtiges Pflaumenmus und eine saftige Mohn-Haselnuss-Schicht sorgen für einen unverwechselbaren Geschmack, der sofort an... Mehr lesen …
Karottensalat mit Apfel
Karottensalat mit Apfel
Frisch, cremig und herrlich unkompliziert: Dieser Karottensalat mit Apfel gehört zu den Klassikern, die einfach immer gut ankommen. Die Kombination aus knackigen Karotten, saftigen Äpfeln und einem cremigen Dressing sorgt... Mehr lesen …
Krautsalat wie aus dem Restaurant
Krautsalat wie aus dem Restaurant
Dieser Krautsalat gehört bei uns zu jedem Sommerfest einfach dazu. Er schmeckt herrlich würzig, bleibt angenehm knackig und erinnert geschmacklich an den beliebten Krautsalat, den man oft beim Griechen serviert... Mehr lesen …
XXL Laugenbrezelschnecke mit Obatzda
XXL Laugenbrezelschnecke mit Obatzda
Diese XXL Laugenbrezelschnecke mit selbst gemachtem Obatzda ist das perfekte herzhafte Gebäck für die nächste Brotzeit, das Oktoberfest, einen Brunch mit Freunden oder einfach zum gemütlichen Snacken. Außen goldbraun und... Mehr lesen …
Zucchini-Crumble mit crunchy Mandelstreuseln
Zucchini-Crumble mit crunchy Mandelstreuseln
Zucchini im Dessert? Klingt zunächst ungewöhnlich, schmeckt aber überraschend lecker! Durch Zitronensaft, Zimt und Muskat entsteht eine fruchtig-frische Füllung, die geschmacklich eher an einen klassischen Obst-Crumble erinnert als an Gemüse.... Mehr lesen …
Filet-O-Fish vom Backblech mit selbst gemachter Remoulade
Filet-O-Fish vom Backblech mit selbst gemachter Remoulade
Der Filet-O-Fish-Trend ist aktuell in aller Munde. Natürlich musste ich ihn auch ausprobieren – allerdings auf meine eigene Art. Statt Schmelzkäse und vielen Fertigprodukten gibt es bei mir geriebenen Emmentaler,... Mehr lesen …
Blätterteigtaschen mit Weintrauben, Frischkäse & Walnüssen
Blätterteigtaschen mit Weintrauben, Frischkäse & Walnüssen
Manchmal weiß der September selbst nicht, ob er noch Sommer oder schon Herbst sein möchte. Genau für solche Tage sind diese knusprigen Blätterteigtaschen perfekt. Cremiger Frischkäse, süße Weintrauben, knackige Walnüsse,... Mehr lesen …
Dinkel-Kartoffel-Brötchen
Dinkel-Kartoffel-Brötchen
Außen knusprig, innen wunderbar weich und saftig: Diese einfachen Dinkel-Kartoffel-Brötchen gelingen mit wenigen Zutaten und schmecken wie frisch vom Bäcker. Die gekochten Kartoffeln sorgen dafür, dass die Brötchen besonders locker... Mehr lesen …
Dinkel-Buttermilchbrot
Dinkel-Buttermilchbrot
Dieses Dinkel-Buttermilchbrot ist wunderbar unkompliziert und gelingt auch Backanfängern. Die Buttermilch sorgt für eine lockere Krume und ein besonders feines Aroma. Außen wird das Brot schön knusprig, innen bleibt es... Mehr lesen …
Mohn-Nuss-Wolke
Mohn-Nuss-Wolke
Diese Mohn-Nuss-Wolke macht ihrem Namen alle Ehre: ein wunderbar saftiger Kuchen mit aromatischem Mohn, feinen Nüssen, fruchtiger Hagebuttenmarmelade und einer herrlich luftigen Sahnehaube. Einfach in der Zubereitung und perfekt für... Mehr lesen …
Ingwer-Shot – scharf, frisch & selbst gemacht
Ingwer-Shot – scharf, frisch & selbst gemacht
Diesen Ingwer-Shot mache ich inzwischen regelmäßig selbst. Mit 200 g frischem Ingwer hat er ordentlich Schärfe und sorgt direkt für einen frischen Start in den Tag. Wer es lieber etwas... Mehr lesen …
Feueressig (Fire Cider) – Mein selbst gemachter Begleiter für die kalte Jahreszeit
Feueressig (Fire Cider) – Mein selbst gemachter Begleiter für die kalte Jahreszeit
Dieser Feueressig, auch bekannt als Fire Cider, wird aus frischen Kräutern, Wurzeln, Gewürzen und naturtrübem Apfelessig angesetzt. Die würzige Mischung zieht mehrere Wochen durch und entwickelt dabei ihr intensives Aroma.... Mehr lesen …
Holländer Kirschtorte (Friesentorte)
Holländer Kirschtorte (Friesentorte)
Knuspriger Blätterteig, fruchtige Kirschen und eine luftige Sahnefüllung machen diese Holländer Kirschtorte zu einem echten Klassiker auf der Kaffeetafel. In manchen Regionen kennt man sie auch als Friesentorte. Egal unter... Mehr lesen …
Spätzle-Pizza mit Schinken, Salami & Oliven
Spätzle-Pizza mit Schinken, Salami & Oliven
Wenn es mal schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf, dann ist diese Spätzle-Pizza genau das Richtige. Der Boden besteht aus schwäbischen Spätzle und wird durch Käse und... Mehr lesen …
Ciabatta-Brötchen
Ciabatta-Brötchen
Außen herrlich knusprig, innen wunderbar luftig und locker – genauso müssen echte Ciabatta-Brötchen sein. Das Beste daran: Der Teig wird ganz unkompliziert von Hand mit einem Teigschaber vermischt. Durch das... Mehr lesen …
Olivenstangen mit großer Porung
Olivenstangen mit großer Porung
Diese Olivenstangen haben einfach alles, was ein richtig gutes Brot ausmacht: eine knusprige Kruste, eine wunderbar saftige Krume und diese herrlich großen Luftblasen im Inneren. Die aromatischen Oliven sorgen für... Mehr lesen …
Kosaken-Salat wie vom Metzger
Kosaken-Salat wie vom Metzger
Dieser Kosaken-Salat weckt Kindheitserinnerungen! Mit Fleischwurst, würzigem Puszta-Salat und einer herzhaften Curry-Ketchup-Sauce schmeckt er genau wie früher von der Metzgertheke. Schnell gemacht, wunderbar unkompliziert und perfekt für jede Brotzeit, Party... Mehr lesen …
No-Bake Limettentorte
No-Bake Limettentorte
Diese No-Bake-Limettentorte ist der perfekte Kuchen für warme Tage. Ein knuspriger Keksboden trifft auf eine herrlich cremige Limettenfüllung mit Mascarpone und Frischkäse. Fruchtig, erfrischend und wunderbar leicht – und das... Mehr lesen …
Hotdog-Brezeln aus dem Ofen
Hotdog-Brezeln aus dem Ofen
Wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig lecker sein darf, sind diese Hotdog-Brezeln genau das Richtige. Laugenbrezel, würzige Wiener, geschmolzener Käse, knackige Gurken und knusprige Röstzwiebeln sorgen für echtes... Mehr lesen …
Liebesknochen (Éclairs) mit Mokka-Sahne
Liebesknochen (Éclairs) mit Mokka-Sahne
Außen knuspriger Brandteig, innen eine luftige Mokka-Sahne-Füllung – genau so schmecken Liebesknochen, wie man sie von früher kennt. Ein echter Klassiker aus der Konditorei, der mit seinem feinen Kaffeearoma und... Mehr lesen …
Spaghetti-Salat mit Curry-Dattel-Dressing
Spaghetti-Salat mit Curry-Dattel-Dressing
Wer den beliebten Curry-Dattel-Dip liebt, wird von diesem Nudelsalat begeistert sein! Cremiges Curry-Dattel-Dressing, knackige Frühlingszwiebeln und al dente gekochte Spaghetti sorgen für eine außergewöhnliche Kombination aus Würze und feiner Süße.... Mehr lesen …
Ameisentorte mit Quarkcreme und Himbeeren
Ameisentorte mit Quarkcreme und Himbeeren
Eine herrlich fruchtige Variante der beliebten Ameisentorte! Lockerer Schokostreusel-Boden trifft auf eine luftige Quark-Sahne-Creme mit frischen Himbeeren. Die Kombination aus schokoladig, cremig und fruchtig macht diese Torte zu einem echten... Mehr lesen …
Limettensahne-Omeletts
Limettensahne-Omeletts
Limetten-Sahne-Omeletts – so luftig, cremig und einfach himmlisch! Mehr lesen …
Karotten-Feta-Schnecken mit Sonnenblumenkernen
Karotten-Feta-Schnecken mit Sonnenblumenkernen
Diese herzhaften Karotten-Feta-Schnecken sind der perfekte Snack für jede Gelegenheit. Ob als Fingerfood für die Party, zum Grillen, fürs Buffet oder einfach als herzhafter Genuss zwischendurch – die Kombination aus... Mehr lesen …
Tiramisu-Biskuitrolle
Tiramisu-Biskuitrolle
Diese Tiramisu-Biskuitrolle vereint den beliebten Geschmack des italienischen Dessertklassikers mit einer luftigen Biskuitrolle. Die cremige Mascarponefüllung mit Kaffee, das feine Kakaopulver und die knusprigen Amarettini machen sie zum Highlight auf... Mehr lesen …
Tomaten-Rucola-Wrap-Röllchen
Tomaten-Rucola-Wrap-Röllchen
Diese vegetarischen Tomaten-Rucola-Wrap-Röllchen sind das perfekte Fingerfood für Partys, Geburtstage, Buffets oder den nächsten Grillabend. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, sind schnell gemacht und sorgen mit ihrer cremigen Füllung und... Mehr lesen …
Windbeutel wie von Oma
Windbeutel wie von Oma
Diese luftigen Windbeutel nach Omas Rezept sind ein echter Klassiker aus der Backstube. Außen goldbraun und knusprig, innen herrlich luftig und gefüllt mit einer cremigen Sahnefüllung. Perfekt für den Sonntagskaffee,... Mehr lesen …
Kirsch-Quark-Schnecken
Kirsch-Quark-Schnecken
Diese knusprigen Kirsch-Quark-Schnecken sind schnell vorbereitet und schmecken wie frisch vom Bäcker. Die Kombination aus cremiger Quarkfüllung, fruchtigen Sauerkirschen und zartem Blätterteig macht sie zum perfekten Gebäck für den Nachmittagskaffee... Mehr lesen …
Fleischsalat wie vom Metzger
Fleischsalat wie vom Metzger
Dieser cremige Fleischsalat schmeckt wie frisch von der Metzgereitheke. Mit Fleischwurst, knackigen Gewürzgurken und einem würzigen Dressing ist er schnell zubereitet und ideal für Brotzeiten, Buffets oder als herzhafter Snack... Mehr lesen …
Schoko-Zupfkuchen mit Kirschen
Schoko-Zupfkuchen mit Kirschen
Schokoladiger Mürbeteig, eine cremige Quarkfüllung und fruchtige Schattenmorellen – dieser Schoko-Zupfkuchen ist ein echter Klassiker, den einfach jeder liebt. Die Kombination aus saftiger Käsekuchenfüllung, feinen Kirschen und den typischen Schokozupfen... Mehr lesen …
Backsteinkäse mit Musik – ein Stück Kindheit auf dem Vespertisch
Backsteinkäse mit Musik – ein Stück Kindheit auf dem Vespertisch
Ob nach der Gartenarbeit, zum Abendvesper oder an warmen Sommertagen – Backsteinkäse mit Musik gehört für viele einfach dazu. Der würzige Limburger, die feinen Zwiebeln und die aromatische Essigmarinade wecken... Mehr lesen …
Spaghettieis No-Bake Dessert
Spaghettieis No-Bake Dessert
Der beliebte Eisdielen-Klassiker ganz einfach als sommerliches Schichtdessert für die ganze Familie! Cremige Vanillecreme, fruchtige Erdbeeren und feine weiße Schokoraspeln erinnern nicht nur optisch an echtes Spaghetti-Eis, sondern schmecken auch... Mehr lesen …
Knusprige Kartoffelpuffer-Muffins mit Coleslaw & Honig-BBQ-Füllung
Knusprige Kartoffelpuffer-Muffins mit Coleslaw & Honig-BBQ-Füllung
Außen goldbraun und knusprig, innen herzhaft gefüllt und getoppt mit cremigem Coleslaw – diese Kartoffelpuffer-Muffins sind echtes Fingerfood mit Wow-Effekt. Perfekt für Grillabende, Partys, Buffets oder als unkompliziertes Abendessen. Dank... Mehr lesen …
Zartbitter Eis-Pops mit zwei cremigen Füllungen
Zartbitter Eis-Pops mit zwei cremigen Füllungen
Knackige Schokolade außen, cremige Füllung innen – diese Eis-Pops sind die perfekte Erfrischung für heiße Sommertage. Das Beste: Du brauchst keinen Backofen und kannst gleich zwischen zwei köstlichen Varianten wählen.... Mehr lesen …
Süßsaure Wassermelone – Sommergenuss aus dem Glas
Süßsaure Wassermelone – Sommergenuss aus dem Glas
Manchmal sind es die einfachen Ideen, die überraschen: Eingelegte Wassermelone klingt zunächst ungewöhnlich, entwickelt aber ein herrlich süß-saures Aroma mit feinen Gewürznoten. Ob als Beilage zum Grillen, auf frischen Salaten,... Mehr lesen …
Mediterrane Gemüsespieße mit fruchtiger Kräutermarinade
Mediterrane Gemüsespieße mit fruchtiger Kräutermarinade
Bunte Gemüsespieße treffen auf eine aromatische Marinade aus Olivenöl, Kräutern und Hagebutten-Konfitüre. Perfekt als Hauptgericht oder Beilage zum Grillen. Mehr lesen …
Bruschetta mit Burrata & Balsamico-Kirschen
Bruschetta mit Burrata & Balsamico-Kirschen
Süß trifft herzhaft – und das auf die leckerste Art! Knusprig geröstetes Brot, cremige Burrata und fruchtige Kirschen mit einer feinen Balsamico-Note machen diese Bruschetta zu einem besonderen Sommergenuss. Perfekt... Mehr lesen …
Zitronen-Schaumkuss-Dessert
Zitronen-Schaumkuss-Dessert
Cremig, herrlich luftig und mit einer frischen Zitronennote ist es das perfekte Sommerdessert – egal ob zum Grillabend, für die Familienfeier oder einfach, weil du Lust auf etwas richtig Leckeres... Mehr lesen …
Herzhaftes Tiramisu
Herzhaftes Tiramisu
Wer sagt eigentlich, dass Tiramisu immer süß sein muss? Dieses herzhafte Tiramisu mit Ciabatta, Pesto, Burrata und mediterranem Gemüse ist der absolute Hingucker auf jedem Buffet. Mehr lesen …
XXL Milchschnitte
XXL Milchschnitte
Wer braucht die gekaufte Milchschnitte, wenn sie selbst gemacht einfach so viel besser schmeckt?Diese XXL-Milchschnitte ist herrlich fluffig, wunderbar cremig und nicht so süß wie das Original. Mehr lesen …
Avocado Zaziki
Avocado Zaziki
Diese cremige Avocado-Zatziki ist der perfekte Mix aus frisch, würzig und einfach gemacht – du wirst nie wieder normales Zatziki wollen! Mehr lesen …
Erdbeer-Mascarpone-Creme
Erdbeer-Mascarpone-Creme
Diese luftige Erdbeer-Mascarpone-Creme ist die perfekte Füllung für sommerliche Torten. Sie überzeugt durch ihre leichte, cremige Konsistenz, eine angenehme Süße und fruchtige Frische. Die Kombination aus geschlagener Sahne, Mascarpone und... Mehr lesen …
Schneller Tortellini-Salat mit Pesto und Mozzarella
Schneller Tortellini-Salat mit Pesto und Mozzarella
Dieser frische Tortellini-Salat ist die ideale Wahl für warme Tage, unkomplizierte Mahlzeiten oder als Meal-Prep-Gericht. Saftige Kirschtomaten, aromatischer Rucola, cremiger Mozzarella und ein würziges Pesto-Dressing sorgen für ein ausgewogenes, mediterranes... Mehr lesen …
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Gefüllte Paprika mit Reis und Hackfleisch
Gefüllte Paprika sind ein echter Klassiker der herzhaften Küche. Saftige Paprikaschoten, gefüllt mit würzigem Hackfleisch und Reis, schmoren in einer aromatischen Tomatensauce – ein vollwertiges, sättigendes Gericht für die ganze... Mehr lesen …
Blitz-Käsekuchen mit Blätterteig
Blitz-Käsekuchen mit Blätterteig
Dieser schnelle Käsekuchen überzeugt mit minimalem Aufwand und maximalem Genuss. Außen knuspriger Blätterteig, innen eine cremige, zarte Füllung – perfekt, wenn es unkompliziert und richtig lecker sein soll. Mehr lesen …
Cremiger Mango-Chili-Dip
Cremiger Mango-Chili-Dip
Dieser fruchtig-cremige Dip bringt frische Aromen und eine angenehme Schärfe perfekt zusammen. Die Kombination aus süßer Mango, würzigem Feta und einem feinen Chili-Kick macht ihn zur idealen Ergänzung für Grillgerichte,... Mehr lesen …
Hoher Biskuitboden (Ø 26 cm)
Hoher Biskuitboden (Ø 26 cm)
Dieser klassische Biskuit überzeugt durch seine luftige, stabile Struktur und eignet sich ideal als Grundlage für Torten aller Art. Ob fruchtig, cremig oder klassisch – der Boden lässt sich problemlos... Mehr lesen …
Bunte Mini-Quiche
Bunte Mini-Quiche
Diese kleinen, herzhaften Mini-Quiches sind perfekte Begleiter für Buffets, Partys oder als Vorspeise. Der knusprige Boden trifft auf eine cremige Füllung mit frischem Gemüse – vielseitig, gut vorzubereiten und ideal... Mehr lesen …